Добро пожаловать на обновленный сайт
Югорского государственного университета!
На данный момент мы заканчиваем работы по наполнению и доработке функционала, просим вас отнестись с пониманием.
Если вы нашли грамматическую ошибку или ошибку, связанную с отображением сайта, просьба направлять замечания на почту: site@ugrasu.ru
Перейти на старую версию сайта можно по ссылке.
Югра является поликультурным, полиэтническим регионом Российской Федерации, на территории которого проживают представители 124 национальностей.
Особую значимость имеет проблема сохранения этнической идентичности в условиях межкультурного взаимодействия. Национальная культура формируется многими компонентами. Этническую уникальность можно проследить через особенности национальной кухни.
Интерес к исследованию национальной кухни, как фрагменту этнической идентичности, ее своеобразному символическому маркеру вызван в значительной степени интересом к процессам сохранения и поддержания этнической идентичности в условиях существования и взаимовлияния различных культур на территории ХМАО – Югры.
Основная цель исследования заключается в рассмотрении и описании феномена национальной кухни российских немцев Югры.
Для достижения поставленной задачи проводился мониторинг имеющейся информации об особенностях национальной кухни российских немцев Югры, изучался статистический, теоретический материал, осуществлялась необходимая работа с информационными ресурсами в библиотеках, архивах.
Практическая часть включала в себя сбор информации, который проводится разными методами: наблюдение, опрос (анкетирование, интернет-опрос) и интервьюирование представителей немецкой нации.
